营养成分

959.11
千卡
132.56
克
27.76
克
45.48
克
0.04
克
554.4
毫克
46.2
微克
0.28
毫克
0.94
毫克
37.35
毫克
4.29
毫克
160.5
毫克
1117.79
毫克
1428.58
毫克
721.13
毫克
134.3
毫克
23.22
毫克
31.26
毫克
42.83
毫克
1.22
毫克
0.3
毫克

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烹饪方法:

1. 将牛肉先切成条，再切成薄块，放在砧板上，用特制铁锏一对（也可用普通刀刀背代替），把牛肉捶烂，加碱水再捶；
2. 用文武刀剁碎（使其筋断），约1分钟左右，即放入盆内；
3. 用清水?开淀粉，加进上述味料，和牛肉一起拌匀，搅至有胶；
4. 牛肉丸做成后，放入备用汤水的锅中，以文火浸熟便成。

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食谱营养:

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爽口牛肉丸

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