烹饪方法:

1. 将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段；
2. 草鱼宰杀去鳞、骨、内脏，留鱼肉洗净待用；
3. 将净鱼肉剁成茸，加入精盐、鸡精拌匀；
4. 将鱼茸放入竹荪中间，沾上鸡蛋液、面包屑、芝麻待用；
5. 坐锅点火倒植物油，油温六成热时放入竹荪鱼，炸至金黄色捞出，食用时蘸椒盐即可。

相关链接:

食谱营养:

竹荪(干)：1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

草鱼：1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2. ... >> 查看详细介绍

食物相克: