营养成分

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烹饪方法:

1. 雪菜去叶留中段切成细末；
2. 蚕豆去皮焯水至酥；
3. 火腿切细丝；
4. 炒锅上火加油烧热先放入雪菜（芥菜）煸炒出香味；
5. 再放入蚕豆翻炒，烹入黄酒，加汤10克，盐，味精调好味；
6. 用湿淀粉勾芡，加火腿丝，淋麻油即可。

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食物相克:

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

火腿丝雪菜蚕豆

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