营养成分

4802.68
千卡
310.4
克
394
克
1880
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1040
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1.6
毫克
4.4
毫克
84
毫克
5.4
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121.66
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2440.04
毫克
3820.46
毫克
2640.93
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280.13
毫克
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245.04
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烹饪方法:

1. 水鸭洗净，剁成四件，龙骨剁大块，洗净，分别焯水，冲凉待用。
2. 将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内，加花雕酒、鲜汤文火炖2小时，加精盐、味精调味即可。

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制作提示:

水鸭要选用本地散养的，不宜太肥。

食谱营养:

鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
龙骨：龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。

鲜人参炖水鸭

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