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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 四川菜 健脾开胃食谱
工艺: 葱烧 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:咸鲜微辣,椒香浓郁。
主料: 鲈鱼500克
辅料: 青椒20克 辣椒(红、尖)15克 淀粉(豌豆)5克
调料: 大葱5克 姜3克 大蒜(白皮)4克 盐3克 味精2克 料酒3克 白砂糖5克 花生油25克 酱油4克
1.将鲈鱼去鳞,鳃及内脏洗净。
备高汤适量
鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。