烹饪方法:

1.将面粉放入盆内，倒入水和成硬面团，放在案板上揉匀，擀成片，切成比黄豆粒略大的面疙瘩。
2.将锅内倒入水，烧沸后倒入疙瘩并用饭勺搅动，待沸后再煮五六分钟，然后捞入凉开水盆里过一下，沥净水分，备用。
3.牛肉洗净，横着肉纹切成丝，油菜择洗干净，备用。
4.将炒锅内倒入花生油，烧至六成热时放入肉丝略炒半分钟，加入酱油,醋,精盐后再翻炒一会儿，放入煮好的疙瘩翻炒，加入油菜，淋入香油炒匀，即可食用。

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制作提示:

配料中的蔬菜可根据季节不同选用各季节的时令蔬菜

食谱营养:

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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

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