营养成分

745.71
千卡
0.02
毫克
76.46
克
37.86
克
27.56
克
2.08
微克
3.32
克
1705
毫克
5207.7
微克
48.1
微克
1.34
毫克
5.34
毫克
35.33
毫克
92.2
毫克
14.61
毫克
153.65
毫克
1477.48
毫克
1332.33
毫克
1488.81
毫克
0.36
毫克
179.79
毫克
123.33
毫克
16.31
毫克
287.47
毫克
6.64
毫克
3.09
毫克

最受推荐

  • 1. 虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往 ...

    回锅肉 >>

  • 将猪肉切成薄片，蒜苗洗净切成马蹄片，辣椒(红、尖)切片，豆豉用冷水浸 ...

    大地丰收 >>

  • 1.将豆腐(北)洗净，切成长方形的厚片，放入沸水锅中焯烫片刻，取出控水 ...

    原笼牛肉 >>

美食制作视频

查看：30 炒鸭肝

收藏本菜 发给好友 打印菜谱 上传图片 上传视频

烹饪方法:

1. 鸭肝去苦胆，洗净，切成薄片，用淀粉浆匀；
2. 木耳择好洗净；
3. 用酱油、黄酒、味精、葱丝、姜丝、湿淀粉、白糖、醋、高汤混搅均匀，配成芡料；
4. 将素油烧至八在热，放入鸭肝，炸至八成熟将油滗出；
5. 然后倒入芡料翻炒几下，见开即成。

相关链接:

制作提示:

本品有油炸过程，需备植物油约1000克。

食谱营养:

木耳(水发)：1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并 ... >> 查看详细介绍
鸭肝：动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

炒鸭肝

相关评价

营养 难易 时间 减肥 养颜 麻辣 推荐