营养成分

142.3
千卡
9.52
克
10.01
克
2.34
微克
0.24
克
37
毫克
21.9
微克
6
微克
0.05
毫克
0.12
毫克
2.54
毫克
1.5
毫克
0.18
毫克
7.24
毫克
82.2
毫克
180.18
毫克
821.2
毫克
15.04
毫克
2.01
毫克
0.77
毫克
9.02
毫克
0.29
毫克
0.06
毫克

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烹饪方法:

1.先将山药、玉竹、沙参洗净，加水与鹅肉同煮至肉熟，过滤取汤液。
2.用洁净的注射器从活鹅翅下抽血，加入煮沸的汤中稍煮片刻，加入黄酒和精盐调味即成。

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制作提示:

料酒又称黄酒。

食谱营养:

山药：1. 健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收 ... >> 查看详细介绍
鹅肉：鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂 ... >> 查看详细介绍
鹅血：鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。

鹅血养阴汤

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