营养成分

767.65
千卡
0.02
毫克
58.15
克
49.46
克
25.95
克
2.18
微克
2.99
克
2
微克
12855
毫克
245.45
微克
1473
微克
0.65
毫克
1.09
毫克
14.77
毫克
11.7
毫克
5.17
毫克
173.35
毫克
1509
毫克
1453.45
毫克
713.29
毫克
67.6
毫克
10.48
毫克
5.42
毫克
65.96
毫克
1.89
毫克
0.49
毫克

最受推荐

  • 1. 虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往 ...

    回锅肉 >>

  • 将猪肉切成薄片，蒜苗洗净切成马蹄片，辣椒(红、尖)切片，豆豉用冷水浸 ...

    大地丰收 >>

  • 1.将豆腐(北)洗净，切成长方形的厚片，放入沸水锅中焯烫片刻，取出控水 ...

    原笼牛肉 >>

美食制作视频

查看：52 炖猪脑

收藏本菜 发给好友 打印菜谱 上传图片 上传视频

烹饪方法:

1. 淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店购买；
2. 猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用。

相关链接:

食谱营养:

桂圆：1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效； 2. 研究发现 ... >> 查看详细介绍
猪脑：民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。 >> 查看详细介绍

食物相克:

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

炖猪脑

相关评价

营养 难易 时间 减肥 养颜 麻辣 推荐