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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
工艺: 炖 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐
口感:金黄色,咸鲜口,肉烂,味香,饭菜。
主料: 羊肉(肥瘦)350克
调料: 香油10克 花椒2克 料酒10克 酱油10克 白砂糖5克 味精3克 大葱5克 淀粉(玉米)3克 甜面酱5克 八角2克 盐3克
1. 将羊肉煮熟去皮,改成四分宽,四分长的条,在盘内码整齐,备用;2. 坐勺,打香油,炸大料瓣,炝葱末,打面酱,待面酱炸熟,烹料酒,酱油,打高汤,下白糖,把羊肉条留在勺里,旺火开勺,移微火焖至汤余二成时,下味精,盐找口,挂芡,放花椒油,翻个出勺,上平盘。