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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 清热解毒食谱
工艺: 炖 口味:酸甜味 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:此菜色泽碧绿,脆嫩爽口,咸鲜微甜酸。
主料: 泥胡菜500克
调料: 姜10克 盐5克 味精2克 醋10克 白砂糖10克 胡麻油15克
1.将泥胡菜洗净,切成段,入开水锅中焯熟,捞出沥水,放入盆中。 2.将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀,加盖稍焖,装入盘中即可。