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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 心调养食谱 癫痫食谱 失眠食谱 心悸食谱 神经衰弱食谱
工艺: 炸 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:外焦里嫩,麻香。
主料: 猪心150克
辅料: 鸡蛋清30克
调料: 植物油25克 盐3克 淀粉(豌豆)10克 椒盐3克 味精2克 香油5克
1.把蛋清装碗加湿淀粉和成糊,放入喂好的心块抓均匀。 2.坐勺,加油烧至八成熟时,将心块逐块下勺炸透,捞出控净油装盘。上桌时带花椒盐即可。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。