营养成分

1500.4
千卡
112.89
克
20.85
克
219.28
克
0.73
微克
4.65
克
4.8
微克
29
微克
0.48
毫克
0.35
毫克
5.85
毫克
0.4
毫克
17.42
毫克
325.56
毫克
691.3
毫克
501.22
毫克
2667.26
毫克
4.08
毫克
180.46
毫克
22.11
毫克
12.32
毫克
13.43
毫克
1.01
毫克
5.44
毫克

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烹饪方法:

1.先将水面筋压扁成长方形，放平处上笼蒸透拿出，冷却后片一指条的片作肉料；嫩姜切丝，待用。
2.把片好作肉料的坯放容器中，加食盐、酱油、香油、甜酱、姜丝、料酒、鲜汤100毫升拌匀略渍，待用。
3.将腌渍过的肉坯料拌上米粉，用大汤碗一只，把肉坯料分片横摆碗中，码好填满，放蒸笼中，蒸约半小时，拿出翻扣盘中即成。

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米粉素肉

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