营养成分

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千卡
1.45
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43.58
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0.35
毫克
12
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411.84
毫克
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烹饪方法:

1.将炒锅上火，加清水2碗，将鸽蛋洗净下锅，水开时，加1勺凉水，如此3次，把蛋捞出放在凉水盆内浸一下，然后去壳，放入平盘内，用针把鸽蛋周身扎一遍，以便入味，然后把鸽蛋用淀粉沾匀。
2.把炒锅置火上，加油，待油热七成时，将鸽蛋投入，炸成金黄色时，连油一起倒出。把兑好的糖醋汁下锅，用手勺搅炒，待汁沸时勾芡，再将炸好的鸽蛋下入，淋上明油，颠翻两次，即好。

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制作提示:

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

食谱营养:

鸽蛋：鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等 ... >> 查看详细介绍
炸熘鸽蛋

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