烹饪方法:

1.将红萝卜的须根，顶尖切除，清洗干净，沥干水待用。
2.用刀将红萝卜拍裂，切成块，放在盘内，加盐腌20分钟，将渗出的水沥干。
3.拌入白糖、醋、香油装在密封容器内，或用保鲜膜蒙住，放入冰箱中冷藏1小时，使萝卜充分入味。
4.选用少放嫩绿的萝卜缨子，剁成碎，用1/2茶匙3克的盐抓拌一下，备用。
5.萝卜腌入味后，取出码在盘子中，稍许浇一点腌萝卜的料汁，撒上剁碎的萝卜缨子装饰即可。

相关链接:

制作提示:

1.为了让凉拌小萝卜入味，所用的调料应当比炒菜时时用的量大。
2.在冰箱中腌制的时候，中途应当晃动密封盒，或用筷子搅拌一次，使小萝卜入味均匀。
3.挑选小红萝卜时尽量挑选那些个子比较小的，个子比较大的已经糠了。

食谱营养:

红萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。 萝卜能诱 ... >> 查看详细介绍

食物相克: