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类别: 清真菜 便秘食谱 理气调理食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱
工艺: 炸 口味:微辣 食用:中餐|晚餐|
主料: 红萝卜375克
调料: 辣椒油5克 生抽10克 花椒粉1克 白砂糖3克 淀粉(蚕豆)10克 植物油75克 盐2克
1. 将红萝卜洗净,切成二寸长段,切片后再成细丝;2. 红萝卜丝用盐稍腌;3. 加适量豆粉,拌匀;4. 下热油中炸脆,捞起盛于碟中;5. 加上红油、生抽、花椒粉、白糖、盐拌和即成。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。