营养成分

1175.38
千卡
76.34
克
83.49
克
34.12
克
0.28
微克
4.5
克
23.75
微克
143
微克
0.15
毫克
0.22
毫克
1.47
毫克
98.18
毫克
967.59
毫克
1011.69
毫克
464.32
毫克
2711.6
毫克
0.72
毫克
295.36
毫克
23.52
毫克
8.29
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6.28
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7
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烹饪方法:

1. 将千张（豆腐干）用温水浸泡涨发，洗净后控干水分，用斜刀切成片；
2. 锅洗净后，置旺火上，下植物油烧热，放入千张片炸至金黄色，质酥脆时舀出多余植物油，然后加适量水，放入盐、酱油、姜汁、白糖、红油，煮沸后改用中小火炙一段时间，待汁浓稠时，加入花椒油、味精、醋和香油，用小火煨片刻，即可起锅。

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糖醋千张

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