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类别: 上海菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 高血压食谱 贫血食谱
工艺: 烧 口味:糖醋味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:色泽奶黄,甜酸爽口。
主料: 莲藕500克
调料: 白砂糖125克 醋150克 盐1克
先将嫩藕洗净去皮,藕段对切成两片,再切成片状,放入盆内用滚水连烫两次使其发软,然后倒去开水,用醋、盐、白糖调匀,腌渍三四小时即成。