营养成分

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61.09
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11.78
克
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460.15
毫克
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0.35
毫克
0.67
毫克
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7.17
毫克
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毫克
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202.25
毫克
515.05
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烹饪方法:

1. 将猪耳去毛刮洗干净，焯水后再次洗净，放入烧开的卤汤内，撇去浮沫，投入葱段、姜片，移至微火上煮熟；
2. 端锅离火，待汤锅晾凉后，将猪耳捞出，沥净卤汤，片切成细丝，放入容器内；
3. 葱白洗净，切成细丝，放入猪耳丝，加鸡精、酱油、香油拌匀即可。

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京葱拌耳丝

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