营养成分

899.75
千卡
81.48
克
56.56
克
2344.4
微克
0.01
克
1147
毫克
20918
微克
0.76
毫克
2.43
毫克
32.38
毫克
43.17
毫克
40
毫克
876.5
毫克
1142.05
毫克
660.81
毫克
2.72
毫克
78.5
毫克
36.23
毫克
12.19
毫克
103.52
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0.86
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烹饪方法:

1. 将鸡肝切去筋膜，鸡肫切成两半，剔去皮，用水洗净；
2. 将肫、肝用开水略焯，沥干水，用酱油拌匀；
3. 勺内放豆油，油九成热时放入肫、肝炸片刻捞出；
4. 待油再烧至九成热时，倒入肫、肝，连续炸3次捞出即可。

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制作提示:

本品有油炸过程，需备豆油约500克。

食谱营养:

鸡肝：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补 ... >> 查看详细介绍
鸡肫： >> 查看详细介绍
炸腌肝

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