营养成分

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千卡
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毫克
96.24
105.33
16.74
8.65
微克
0.42
1050
毫克
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微克
101.7
微克
0.05
毫克
0.46
毫克
10.41
毫克
5.35
毫克
44.99
毫克
1155.54
毫克
1371.92
毫克
1227.05
毫克
10888.1
毫克
494.4
毫克
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155.56
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4.89
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查看:27 炸虾球

烹饪方法:

1. 将虾仁洗净,剁成细泥;
2. 虾泥调入盐、料酒、味精、葱米、姜米搅匀;
3. 鸡蛋清放入碗内,用筷子抽打成泡沫状;
4. 蛋液内放入淀粉和调好的虾泥搅拌在一起;
5. 炒勺上火,倒入花生油,烧热后将虾泥糊挤成圆球;
6. 顺序放入油内,炸至呈微黄色,捞出放入盘中;
7. 四周衬以生菜叶。

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制作提示:

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

食谱营养:

生菜(团叶):1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜; 2. ... >> 查看详细介绍
鸡蛋清:鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量 ... >> 查看详细介绍
虾仁:1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

炸虾球

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