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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
工艺: 清炸 口味:炸烧味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 豆腐(北)250克
调料: 盐5克 酱油10克 辣椒酱20克 植物油40克
实板豆腐放入淡盐水中,浸2小时,片开2件,再切成三角形,放进滚油中,大火炸至金黄色捞起,带生抽、辣椒酱一起上桌蘸食吃。
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。