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原笼牛肉 >>
1.豆腐泡在中间切一刀,但不要切断,将它翻转,晾干待用;鱼肉剁碎,虾米切细粒;马蹄去皮,拍烂;香菜、葱切细,将各项材料混合,加入调料搅匀,即成鱼馅。
2.将鱼馅酿入豆腐泡放入滚油内,炸至呈金黄色捞出,控干油上碟,可拌西红柿或沙拉酱同食。
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克;豆腐泡就是油豆腐,荸荠又称马蹄。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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