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1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜
工艺: 清炸 口味:炸烧味 食用:早餐
口感:表皮酥脆,馅心甘甜。
主料: 汤圆350克
调料: 色拉油70克 芝麻15克
1. 汤圆裹匀芝麻即成麻团;2. 色拉油放入锅中烧热,麻团依次下锅炸;3. 当其浮于油中时,捞出沥油即可。
因有过油炸制过程,需准备植色拉油500克左右。