烹饪方法:

1.将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水氽一下备用。
2.炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油，料酒，白糖，葱段，姜片，八角，桂皮，稍加稍炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。

 

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食谱营养:

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健康提示:

酱红鲜亮，酥嫩味美。