营养成分

5557
千卡
0.72
毫克
198.3
克
125.1
克
915.69
克
56.63
微克
8.77
克
756.5
毫克
96.45
微克
77.5
微克
0.94
毫克
1.52
毫克
32.83
毫克
36.75
毫克
21.22
毫克
462.45
毫克
1560.85
毫克
3474.15
毫克
5011.15
毫克
4.8
毫克
368.35
毫克
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43.04
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26.38
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烹饪方法:

1.牛肉切成4.5厘米见方的大块，锅置火上，倒入油烧到八成热，放入土豆片，炸至淡黄色，倒入漏勺滤油。
2.炒锅仍上旺火烧热，入芝麻油10克，至六成热，倒入牛肉煸炒，至煸干水分，肉面有小焦班，放姜、葱、酒、桂皮、八角，加清水淹至肉面，烧沸后移微火，待七成熟时，加入糖、酱油、焖到熟，放入土豆，转旺火收稠汤汁，加芝麻油，用水淀粉打芡，拣去香料，装盘即成。

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