营养成分

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千卡
0.01
毫克
94.11
克
25.03
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0.64
微克
0.17
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111.11
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6.6
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毫克
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毫克
0.23
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8.5
毫克
144.35
毫克
796.75
毫克
1341.82
毫克
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毫克
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烹饪方法:

1. 将海鳗去除杂质洗净，在脊背处从头至尾剖开，去内脏、血筋洗净擦干，加精盐抹匀腌入味；
2. 用竹片将鳗鱼体交叉撑开，放在通风处晾至肉质紧实硬结；
3. 将风干的鳗鱼肉切块，加葱段、姜片、料酒拌匀，上锅蒸熟，撕碎装盘即可。

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食谱营养:

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食物相克:

海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

新风鳗鱼

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