营养成分

624.19
千卡
38.22
克
28.56
克
66.66
克
89.32
微克
13.18
克
33.5
微克
201
微克
0.36
毫克
0.37
毫克
6.31
毫克
30.2
毫克
20.29
毫克
350.36
毫克
302.42
毫克
578.59
毫克
1502.96
毫克
0.54
毫克
135.22
毫克
28.54
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毫克
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1.23
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3.17
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烹饪方法:

1.将笋去硬壳洗净切成丝；大葱和干红椒分别洗净，均切成丝；乌鸡肉洗干净，投入水锅中煮熟捞出，晾凉后撕成丝； 笋丝下入沸水锅中焯熟捞出沥干。
2.鸡丝、笋丝放盘内，加入精盐、味精、胡椒粉、香油拌调均匀，葱丝、干椒丝放在上面。
3.炒锅内放入花椒油烧热，浇在葱丝、干椒丝上，爆出香味，稍拌后即可。

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食谱营养:

大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以 ... >> 查看详细介绍
冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质 ... >> 查看详细介绍
乌骨鸡：现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

乌骨鸡：乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食会导致腹泻； 与芥末同食会上火。
大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食； 葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。

八宝素菜

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