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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱
工艺: 清炸 口味:炸烧味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:香、辣、鲜,外焦里嫩,香辣适口,清洁卫生。
主料: 羊肉(瘦)250克
调料: 植物油50克 胡椒粉2克 盐5克 醋5克 洋葱(白皮)10克 辣椒油10克
1.羊肉切成小块(每块10克,即约切成25块),用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时,然后穿在短竹扦上,共穿5串。2.平底锅内放上油150克,油热后,放入羊肉串,炸至发黄后,出锅放入盘中,淋少许辣椒油,即可。