营养成分

1847
千卡
0.04
毫克
27.8
114.35
189.5
181.6
微克
1.85
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毫克
351
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0.4
毫克
0.43
毫克
1.26
毫克
44.98
毫克
141.5
毫克
305.5
毫克
334.5
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202.9
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42.25
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46.5
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毫克
25.22
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美食制作视频

查看:40 炸荷花酥

烹饪方法:

1.荷花去掉外层几片花瓣,再将里面嫩的花瓣掰下来,用剪刀剪成5厘米长、3厘米宽的片。
2.鸡蛋打散,加入面粉、淀粉和适量的水调制成糊,糖粉加入少许红曲米调拌均匀,呈粉红色。
3.将花生油烧到七成热时,把荷花瓣下入鸡蛋糊内,裹上蛋糊,逐片下入油锅,炸至呈黄色捞出,清去面尾。
4.食用时,将花生油烧到六成热,将荷花瓣下入油锅得炸至焦酥呈金黄色,倒入漏勺沥油,装入盘内后撒上糖粉即成。

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制作提示:

因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。

食谱营养:

鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炸荷花酥

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