营养成分

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烹饪方法:

1.把净腰子切成片，用水煮烫去其血腥味，用冷水洗净。
2.肥膘、葱头切片，用银扦串之，串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头，以此类推。
3.撒盐、胡椒粉，用热油煎上色后放黄油稍煎，然后改用辣酱油，白兰地酒烹之，起菜时配佐料。

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食物相克:

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

煎猪腰串

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