烹饪方法:

1.瑶柱浸半小时洗净。
2.雪蛤膏浸4-5小时，除去污物法净，滚水内放姜3克、葱10克，将雪蛤膏加入煮10分钟，取出沥干水分，姜、葱不要。
3.鸡处理干净，放入滚水内煮5分钟，取出洗干净。
4.水9杯或适理煲滚，将瑶柱、雪蛤膏、鸡、姜加入煲滚，改用文火煲2小时，加盐调味。

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制作提示:

瑶柱就是干贝。

食谱营养:

干贝：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干 ... >> 查看详细介绍

鸡：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强 ... >> 查看详细介绍