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类别: 东北菜 家常菜 健脾开胃食谱 卤酱菜 特色菜
工艺: 酱 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:味甜稍咸,质地脆嫩。
主料: 莴笋5000克
调料: 甜面酱3500克
咸莴笋放入清水撤咸,16小时后捞出,控干水,装布袋下酱缸,每天翻动两次,五天倒袋通风一次,10-15天可食用。