营养成分

502.5
千卡
0.03
毫克
91.82
克
6.86
克
15.84
克
3
微克
1.59
克
765
毫克
38.26
微克
49.6
微克
0.23
毫克
0.78
毫克
0.43
毫克
1.4
毫克
1.1
毫克
109.53
毫克
686.75
毫克
1515.2
毫克
10425.56
毫克
18.68
毫克
22.5
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烹饪方法:

1. 将鸭肫洗净后，剞上兰花刀纹；
2. 鸭肫用精盐、硝水（25克）腌制1天后放入沸水锅中焯水，然后洗净捞出；
3. 往锅里倒入清水1000克，并加入葱姜、花椒、精盐、黄酒等调料，用大火烧沸；
4. 再用小火煮熟后加入味精，捞出装盘，浇上卤汁即可。

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食谱营养:

鸭肫：鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁 ... >> 查看详细介绍
盐水兰花肫

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