烹饪方法:

1. 将豆腐切成象眼形薄片；
2. 水发玉兰片切成片；
3. 番茄洗净切成片；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 葱姜切细丝；
6. 木耳择洗干净，撕成小朵；
7. 油菜心洗净，剖开两半；
8. 炒锅注油烧热，下入豆腐片煎至金黄色，加少许水、精盐烧片刻，放入玉兰片、油菜心、木耳，加葱姜丝、酱油煸炒，再放入番茄片，加胡椒粉翻炒至和味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。

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食谱营养:

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油菜心：1. 降低血脂： 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇 ... >> 查看详细介绍

玉兰片：玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 >> 查看详细介绍

木耳(水发)：1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并 ... >> 查看详细介绍

豆腐(北)：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍

食物相克: