营养成分

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烹饪方法:

1. 鸭肝，除去胆道血管，洗净切成2块；
2. 先用少许盐、酱油、黄酒、葱、姜将鸭肝拌匀腌制1小时，沥干腌卤；
3. 将鸭肝在沸油锅中炸至半熟捞出；
4. 用麻油将葱姜炸香后加汤及酱油、黄油、味精、盐、糖；
5. 再放下鸭肝煮沸20分钟，收汤后即成。

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食谱营养:

鸭肝：动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机 ... >> 查看详细介绍
葱卤鸭肝

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