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类别: 私家菜 肺调养食谱 单身食谱
工艺: 拌 口味:酸甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:味道甜酸,质地脆嫩。
主料: 海蜇皮400克
调料: 香油10克 酱油20克 白砂糖40克 醋30克
1.海蜇皮用清水浸泡一天,剥去蜇衣,切成5厘米长的细丝,再用凉开水泡5小时。2.海蜇皮丝挤去水分,放入盆内,加入白糖、醋、酱油和香油,拌匀装盘即成。
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。