营养成分

762.6
千卡
50.47
克
52.44
克
22.28
克
47.18
微克
0.02
克
2128
毫克
752.5
微克
0.22
毫克
0.65
毫克
0.66
毫克
21.14
毫克
229.8
毫克
607.9
毫克
601.05
毫克
2501.42
毫克
24.04
毫克
62.55
毫克
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88.72
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烹饪方法:

1. 将皮蛋去壳洗净，用布擦去水分，放在案板上，用刀压碎，成蛋泥后放入碗内；
2. 将玻璃纸用消毒水洗净，平摊在长方形的盘内，在玻璃纸上抹上一层香油，将以蛋泥平摊在上面，再轻轻压实；
3. 将皮蛋泥上屉蒸10分钟，取出晾凉后去掉玻璃纸，用刀切成长条片，整齐地摆入盘中，浇上酱油、醋、白糖、香油调成汁即成。

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食谱营养:

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食物相克:

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

玻璃皮蛋

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