烹饪方法:

1. 将面粉放入容器中，加入少量开水，待冷却后磕入鸡蛋拌匀；
2. 锅上火倒油烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌；
3. 待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用；
4. 炒锅上火，加适量清水，放入白糖，轻轻搅动；
5. 待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球；
6. 将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。

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制作提示:

1. 整个过程中注意掌握火候，火不能太大；
2. 盛盘后可以用水果装饰点缀。

食谱营养:

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克: