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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 呕吐调理食谱 胃调养食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱
工艺: 扒 口味:原本味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 鸡肫250克
辅料: 白豆蔻5克
调料: 八角3克 大蒜(白皮)4克 大葱3克 姜3克 盐1克 香油1克 辣椒油1克 料酒5克 桂皮3克
1. 先将鸡胗洗净,加入葱(切末)、姜(切末)、盐、料酒、香料等,腌制2小时,然后上笼蒸熟待用。将白蔻仁加汤,也上笼蒸出药味。2. 将蒸好的鸡胗改刀后装盘摆好。将蒸出药味的白蔻仁汁加入滋汁、盐、蒜蓉(捣碎)、味精、香油、红油等调好,然后浇到盘上。
1. 温胃利气,消湿止呕。 2. 适用于脘腹胀痛、恶心呕吐、食欲不振。