您的位置:哈喇子美食网 > 蒸茄斗
1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 将茄子去皮、蒂,切成块,中间挖去2厘米见方,成“斗”形,洗净;
2. 猪肉切成绿豆大小的丁;
3. 水发海米切碎;
4. 鸡里脊肉剁成泥状,加鸡蛋清、湿淀粉、精盐均匀搅拌成鸡料;
5. 葱、姜分别切末备用;
6. 樱桃每个切为两半;
7. 水发木耳、玉兰片切成末;
8. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至七成热时,加入葱末、姜末爆锅,加上猪肉丁、玉兰片末、木耳末、海米(虾米)末炒熟,加入香油、味精拌匀成馅料,盛入碗内;
9. 将茄斗装上馅料,上面抹上鸡料,每个上面粘一片樱桃,放入笼中蒸透,取出装入盘中;
10. 将锅置于中火上,加入高汤(200克)、味精、料酒、精盐烧沸,用湿淀粉勾芡,淋在茄斗上即可。
营养 | 难易 | 时间 | 减肥 | 养颜 | 麻辣 | 推荐 |