营养成分

1083.2
千卡
0.01
毫克
63.66
克
2.6
微克
68.73
克
53.39
克
18.55
微克
0.98
克
257.5
毫克
171.75
微克
377.5
微克
0.04
毫克
0.44
毫克
6.66
毫克
10
毫克
20.44
毫克
248.5
毫克
256.15
毫克
451.5
毫克
13731.96
毫克
41.77
毫克
70.7
毫克
9.06
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3.39
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34.08
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0.34
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烹饪方法:

1.将凤爪焯水沥干，倒入老抽拌匀，让凤爪都上色。锅上火，加油至六七成热，将凤爪放入炸3分钟左右，待其皮起皱取出，浸入冷水中2小时，待其回软。
2.锅中留油25克左右，倒入辣椒酱海鲜酱煸香，放入凤爪，150克水烧开，再加入少许老抽，糖，盐，改用小火焖30分钟左右，开大火，将卤汁收至八成干，用湿淀粉勾芡，倒入烧热的煲内(煲内垫生菜)即可。

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