营养成分

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1.39
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282.3
微克
0.13
毫克
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4.2
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26.65
毫克
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毫克
156.95
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872.38
毫克
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毫克
10.3
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烹饪方法:

1. 茄子去皮，用手撕成条块，放温植物油中炸透取出，控净油；
2. 葱蒜均拍剁成末；
3. 锅中留底油，加葱蒜末烹出香味，加入甜面酱炒；
4. 待酱与油融为一体时，加入茄子、糖、味精等再炒，随加高汤75克烧透收干即成。

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制作提示:

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

食谱营养:

茄子：1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着 ... >> 查看详细介绍
甜酱焖茄子

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