营养成分

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236.85
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295.68
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0.68
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0.65
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微克
1.35
毫克
3.35
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63.27
毫克
0.27
毫克
4.05
毫克
114.95
毫克
1861.05
毫克
2910.93
毫克
1836.57
毫克
220.91
毫克
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烹饪方法:

1.水鸭剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净，抹干水，把茨实放入水鸭肚内。
2.花胶切件。
3.姜(切片)片、葱（切段）、绍酒5克与4杯水煮滚，放入花胶(鱼肚)，高火3分钟，取起滴干水。
4.水鸭、姜、绍酒放入器皿内，加入滚开水3杯，中火40分钟，加入花胶，再低火30分钟后，放入精盐即可。

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制作提示:

本品需水1000克，滚开水600克。

食谱营养:

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花胶炖水鸭

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