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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱
工艺: 清炸 口味:茄汁味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:锅巴酥脆,茄汁味浓。
主料: 锅巴(小米)300克
辅料: 洋葱(白皮)30克 猪肉(瘦)150克 番茄200克
调料: 大蒜(白皮)5克 酱油2克 白砂糖3克 香油2克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克 番茄汁3克 盐2克
1.将番茄、洋葱切粒,猪肉加生抽、糖、香油、胡椒粉、淀粉腌10分钟。
食时佐以锅巴。
番茄:西红柿忌与石榴同食。