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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱
工艺: 焦溜 口味:原本味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:颜色艳丽,肉质软嫩,味道酸甜。
主料: 猪里脊肉25克
辅料: 玉兰片25克 金华火腿25克 黄瓜25克
调料: 番茄酱200克 植物油750克 小麦面粉10克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 醋2克 料酒2克 味精2克
1.将猪里脊肉横切成均匀段,每段正面均匀切成斜刀口,距离同正面,切好后滚上一层面粉。
本品加入鸡汤口感更好。