营养成分

851.48
千卡
156.69
克
10.06
克
36.04
克
183.76
微克
2.42
克
1059
毫克
59.98
微克
252.4
微克
0.7
毫克
0.8
毫克
13.21
毫克
9.6
毫克
2.7
毫克
131.54
毫克
493.54
毫克
1087.84
毫克
13389.22
毫克
0.3
毫克
137.81
毫克
96.26
毫克
11.65
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103.16
毫克
1.58
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烹饪方法:

1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2. 白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3. 过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4. 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

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制作提示:

本品需白肉汤约500克。

食谱营养:

猪血：1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

血肠

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