营养成分

851.48
千卡
156.69
克
10.06
克
36.04
克
183.76
微克
2.42
克
1059
毫克
59.98
微克
252.4
微克
0.7
毫克
0.8
毫克
13.21
毫克
9.6
毫克
2.7
毫克
131.54
毫克
493.54
毫克
1087.84
毫克
13389.22
毫克
0.3
毫克
137.81
毫克
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11.65
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103.16
毫克
1.58
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烹饪方法:

1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2. 白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3. 过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4. 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

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制作提示:

本品需白肉汤约500克。

食谱营养:

猪血：1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

血肠

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