烹饪方法:

1. 将面粉、干淀粉、精盐少许水调匀成糊；
2. 马蹄（荸荠）去皮洗净；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅注油烧至六成热，逐个下入蘸匀糊的马蹄，炸至金黄色捞出控油；
5. 炒锅注油烧热，下入番茄酱略炒，烹入料酒，加入白糖、酱油、醋、精盐；
6. 用水淀粉勾芡，放入炸好的马蹄翻炒均匀，撒入味精即可。

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食谱营养:

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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。