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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
工艺: 扒 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:黑白两色,鲜咸味醇。
主料: 鸡肉400克
辅料: 香菇(鲜)100克
调料: 大葱15克 姜10克 料酒50克 盐5克 味精2克 植物油100克
1. 将鸡肉煮熟后切大一长条,码在盘中间;2. 水发冬菇去蒂码在鸡条两边备用;3. 勺内放适量油,烧热后放入葱,姜炸锅,加绍酒,盐,适量鸡汤,放入码好的鸡条、冬菇,用小火煨透入味后改大火收汁,淋适量水淀粉勾芡,淋明油大翻勺出勺装盘。