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1. 鸡蛋打散,加入少许水淀粉调匀;
2. 高汤放锅内煮开;
3. 小白菜洗净切块,放入汤内,并加盐调味;
4. 汤滚时淋入蛋液,蛋花浮起时改小火;
5. 滴入少许香油,立刻熄火盛出即可。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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